美味しい珈琲を入れるには、使い勝手の良い器具を選ぶ。
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まずは珈琲メーカー。
電気製の珈琲マシンではないよ。
良く知られている物で手に入りやすい物を使うと良い。
我が家はではもっぱら簡単手間いらず！のペーパーを使う事が多い。
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| その１ |
ペーパーフィルターを使う、ドリップタイプの物。
時間がかからない、手間が少ない、美味しい、安い。
一日に何度も珈琲を飲む人にばっちり。 |
| その２ |
ネルドリップ。本格珈琲を味わうにはこれがおすすめ。
ただし量を多めに作るのがコツ。深みのある濃いめの珈琲
や夏場のアイスコーヒーはこれに勝てる物なし！ |
| その３ |
珈琲は雰囲気で飲むんだよと言う人は、サイフォン！
経費も高くつくし、洗うのが手間、割れやすい、技術がいる。
へたくそが入れると、とんでもなくまずい珈琲になる。
我が家にも古いのがあるが、滅多と使わない。
気が付くとアルコールランプのアルコールが蒸発してる。 |
| その４ |
エスプレッソマシン。こだわり派の方はどうぞ！
この手の物は美味しいと思ったことがない。
よほど豆を選ぶか、食事を選ぶか！？
エスプレッソって、イタリア料理の食後の珈琲のはず！
毎日こんなきつい物飲むと胃が痛い！ |
| その５ |
水出し珈琲（ダッチコーヒー）。部屋のインテリアには持ってこい。
でも、使ったこと無い。作り方によってはとっても美味しいという。
今でもダッチの名店があるほどです。
ボクはもっぱらアイスティーをこれで作ってた。
ポトポト落とす時間が問題だっち。 |
| その６ |
電気製品のメーカー。絶対にやめた方がいい。
美味しい豆もまずくなる。でも朝は時間が無い。
ついついこれに頼ってしまうかな？
でも実際はペーパーフィルターの方が
早くて片付けもらくちんだよ。用は慣れだね！
その時間が惜しい人はインスタントを飲みましょう！ |
| やはりおすすめは、ペーパーフィルターです。 |
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その他、必要な物。
| 珈琲用のポット（やかん） |
出来るだけ口が細い物を選ぶ事、安物で充分です。
お湯を湧かす以外使用しない方がよい。 |
| コーヒーミル（粉にする機械） |
粗さ調整ができる物。値段の高い物はそれなりに使い勝手が
良いが、味に代わりはないように思う。 |
ペーパードリッパー
（計量スプーン付きを買う） |
プラスティック製の物が壊れにくく良い。
底の穴が３個あいている物がお勧め。
一つ穴の物は濃さの調整が難しい。メーカーは問わず。
一人用・三人用・八人用と市販で売っている。
用途に合わせ購入した方がよい。我が家は一と八です。 |
| ペーパーフィルター |
ドリッパーにあわせて購入。８人用のドリッパーだと全種類の
ペーパーを使える。ペーパーは無漂白を選ぶ。
漂白剤の臭いが気になる。 |
| 密封容器 |
ガラス製が見た目に綺麗。完全密封出来る物で常温保存ＯＫ。 |
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次のページではペーパーフィルターを使った、珈琲講座を画像を交えてやっちゃいます。
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