小学生の頃訪れた飛騨高山で初めて食べた五平餅。 くるみの甘味噌がとてもおいしくて 「もっと買って」と、せがんだ事が忘れられません。 作ってみると意外と簡単　(^^) 毎日のおやつにもぴったりです。

材料 　ごはん　　300ｇ 　　Ａ 　　　くるみ　　 　20ｇ 　　　いりごま　　大さじ1/2 　　Ｂ 　　　砂糖　　　　大さじ1 　　　みそ　　　　大さじ1/2 　　　しょうゆ　　大さじ1/2 　　　みりん　　 大さじ1/2 　　　水　　　　　大さじ1

１．くるみをポリ袋に入れ、 　　すりこぎなどでたたき、 　　細かくする。 ２．Ｂを合わせ、Ａも加える。 ３．ご飯をボールに入れて、 　　すりこぎやめん棒で、 　　荒くつぶす。 ４．３を8×６センチ位の 　　小判型にまとめる。 　　（4個できます） ５．割り箸を刺して、 　　 ６．炭火でじっくり両面を焼く。 　　（魚焼きのグリルでもＯＫ） ７．２を片面に塗り、焼く。 　　焦げ目がついたら 　　できあがり。

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