毎日の食事に欠かせないごはん。 何をおいても、一番落ち着く食べ物ですね。 パンや麺類もいいけど、毎食食べても飽きない 「ごはん」。 日本人の体に合う、一番の食材ですね。

材料 　 米　　３合 水　　米の１．２割増

１．米をはかる。 ２．ボールにはった水を一気に入れ、さっと洗う。（最初が一番給水するため早くする） ３．水を捨てる。 ４．今度は水道の水で さっと洗う。 ５．ザルにあげ、水を切る。 ６．炊飯器で水をはかり、 表面を平らにして２時間程度ふやかしてから、炊く。 ７．スイッチを入れ、普通に 炊く。 8.炊きあがったら、ご飯を切るように、混ぜ返して。ふっくら蒸らしてください。 ２時間、水につけて炊くのが一番美味しいと言われています。 昔から「はじめちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな」 お米の美味しい炊き方の基本です。もちろん今は炊飯器にお任せですが。 ちょっとした心遣いで、より美味しいごはんに炊きあがります。

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