お祝い事にはかかせない赤飯。 我家では、子供たちの誕生日には必ず作ります。 自分で作った、もち米と小豆で作る赤飯は、 何より勝る贈り物です。 朝、起きた時の子供たちの第一声・・・ 「ヤッター！赤飯や〜！！」これを励みに、 毎年早起きします。

材料 　 もち米　　１升 小豆　　　１合 塩

１．もち米をさっと洗い、 　　水をきっておく。 ２．小豆をたっぷりの水で 　　ゆでる。 ３．ほんのり小豆の色が出たところで火を止める。（小豆の腹がわれないようにね） ４．小豆と汁を分ける。 ５．この汁にもち米をつけ、 　　一晩おく。 ６．色づいたもち米と小豆を 　　混ぜる。 ７．蒸し器に蒸し布を敷き 　　５０〜６０分蒸す。 ８．塩水を打ち、もち米が　　　　　ふっくらするまで蒸す。

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