| あんこを作る |
１ 小豆を柔らかくなるまで煮て、砂糖を好みの
甘さで加え、少し練る。 （なければ市販の物でも良い。） |
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| きなこを作る。 |
１ 丹波黒豆(長尾農園産）をかりっとするまで
から煎りする。 |
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２ ミルサーで粉状にする。 |
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３ きな粉と小麦粉（ポストハーベストの心配のない国産小麦）
を合わせてふるっておく。 |
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作り方
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| ① |
ボウルにバターを入れ泡立て器で白っぽくなるまで
撹拌する。（バターは常温で柔らかくしておく）
※ベーキングパウダーを使わないので、ふんわりするまで頑張って
泡立てる。 |
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| ② |
砂糖を入れ混ぜる。（砂糖はミネラル含有の洗双糖） |
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| ③ |
割りほぐした卵（今日は、池田町コスモス山房の自然卵）を入れ混ぜる。 |
| ④ |
あんこを入れ混ぜる。 |
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| ⑤ |
粉を入れさっくり混ぜ合わせる。 |
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| ⑥ |
スプーンでオーブンの天板に落とし、１７０度で１５分位
焼く。 |
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黒豆がない場合、大豆でもＯＫ！ きな粉は出来れば手作りの方が楽しいよ！
黒豆は、当農園でもすこしですが作っています。（１２月より販売します）
お問い合わせはメールで！
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