| 里いも 2007年 |
|
|
|
|
| 里芋の煮っころがし |
|
 |
|
| 作り方 |
|
| 適当な大きさに切った里芋をなべに入れひたひたの水に、醤油を入れやわらかくなるまで煮てください。砂糖・みりんでお好みの味にして、弱火で味がしむまで似てください。 |
|
|
|
今年は豊作、産地もびっくり。我が家の芋は限定販売。
1ｋｇ 630円（税込み） 1ｋｇ単位でご注文お願いします。
|
|
|
長尾農園は一般家庭向けにもちろん無農薬無化学肥料です。
大きさもいろいろ、煮っころがし、豚汁何でもＯＫ。
日持ちもするからお正月にも大丈夫。
里芋の原産地はスリランカ。中国を経由して昔から日本で作られていたそうです。
江戸時代ごろは、サツマイモ、ジャガイモもまだまだ日本に少なくて、
芋というのは里芋のことだったそうです。
品種もけっこうたくさんあって、煮崩れしないタイプややわらかい物、親芋を食べる物
それぞれです。我が家の芋は小芋を食べるお芋です。 |
|
|
|
以下の画像は２００５年のものです。
私の体調が悪かったため、写真が撮れませんでした。
作業はまったく同じですので、どうぞご了承くださいませm(__)m |
|
|
| 10月中旬 |
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
10月、いよいよ秋真っ盛り。隣の畑は綺麗な蕎麦の花が
咲き乱れ、澄んだ青空のもと、楽しい収穫になりました。
うちの里芋、こんなに大きくなったのははじめて＼(^o^)／
味も・・・・こんなもんだろう(^^)
近くのおばちゃんにも今年はお褒めの言葉をいただいた。
「なんで長尾さんの畑は、草だらけやのにこんなに立派になるんやぁ」
いや〜〜、実力実力・・・・芋の実力です。
とにかく食うてみねのぉ〜、田舎ののどかな気分があじわえるざぁ〜。 |
|
 |
|
|
| 8月初旬 |
|
 |
|
里芋の新芽をぐるぐる巻きにして、株元へ。
そこにたっぷり土をかけ、小芋成長を促します。
親芋の周りにいっぱ小芋をつける為の作業です。
さてこれで一応作業終了、このあとは里芋君任せです。しばらく稲刈りだから、台風に負けないようがんばるんだぞ〜。
|
|
 |
|
|
| 7月下旬 |
 |
|
うわ〜〜〜。里芋の芽もいっぱい草もいっぱい。
畝間の草を草刈機で刈って里芋にぶっ掛け。
ちょっと肥料が足らないかな？？？少し堆肥と鶏糞
ぱらぱらと栄養補給。 |
|
 |
|
|
| 7月初旬 |
|
 |
|
もう腰あたりまで成長しました。
小さな子供の傘になるくらい、葉っぱも広がっています。
マルチの間は草だらけ(>_<)。
除草した草も一緒に、里芋の株元へひきつめます。このころ梅雨の雨が適度に降ってほしい時期です。
|
|
 |
|
|
| 6月中旬 |
|
 |
|
大きくなってきましたよ。
マルチの間から少しづつ雑草も芽をだします。
我が家は苗を植えつけるので、一回目の除草が省かれ
ますがこれから油断するといっきに草が里芋を覆います。 |
|
 |
|
|
| 6月初旬 |
|
 |
|
土砂降りの雨の日、田植えを一日休んで大急ぎで植え付けをしました。半月すると、里芋の葉っぱが大きく初夏の日差しを受け広がりだしました。これからは草との戦い^_^;。
畑にはとうもろこし、ジャガイモ、たまねぎといっぱいです。
どこの草から対処しようか？？？里芋が一番生育期間が長いのと保湿が一番必要。草も時には生長の手助けをしてくれます。 |
|
 |
|
|
| 5月中旬 |
|
里芋を植えておいたところから、芽が出てきました。
今年の種芋は、大野産の大きな種芋が手に入り（値段はびっくりするほど高かった）良い里芋になる事まちがいなし！！ |
|
|
|
|
|
| トップへ 野菜の注文ページへ |
|
〒910-2511 福井県今立郡池田町藪田4-1-12 TEL&FAX 0778-44-7763 長尾農園 長尾伸二
当WEBサイトの画像・情報・記事の転載は、一切禁止いたします。 |
